Архив на категорию ‘Клубы, рестораны, шоу-бизнес’

Рекордное количество медалей получили виноделы Молдавии на Mundus Vini-2019

18.03.2019 14:13. Автор:

Молдавские виноделы получили 42 медали (19 золотых и 23 серебряных) в ходе весенней сессии авторитетного конкурса MundusVini-2019 в немецком городе Нойштадте. Эти медали пополняют коллекцию из 550 наград, собранных молдавскими производителями вина в 2018 году. Следует отметить, что годом ранее - в 2017-м, - этот показатель был почти в два раза меньше. Признание со стороны международного жюри подтверждает правильность взятого молдавским винодельческим сектором в 2014 году курса на внедрение чрезвычайно амбициозной стратегии контроля качества продукции.

История молдавского виноделия насчитывает 7 000 лет, уходя корнями в эпоху неолита и Кукутень-Трипольской цивилизации. Этот факт обеспечивает Молдове достойное место среди старейших мировых производителей вина.  Вино и виноград тесно переплетаются с культурой, мифологией, фольклором и легендами этой восточноевропейской страны. Но невзирая на свою многотысячелетнюю историю, молдавское виноделие существенно пострадало от советской практики массового производства вина, ориентированного на невзыскательного потребителя. В результате политически мотивированного запрета на ввоз молдавских вин, принятого российским правительством в 2006 и 2013 годах, отрасль сократилась втрое.

Глава Национального бюро винограда и вина (НБВВ) Георгий Арпентин отмечает: «Винодельческий сектор – один из фундаментальных компонентов нашей экономики. Наша страна располагает самой большой плотностью виноградников в мире, а число людей, задействованных в данной отрасли, составляет почти 25% от всего работоспособного населения, особенно в сельской местности. Пять лет назад нам пришлось полностью пересмотреть нашу бизнес-модель и переориентировать отрасль на обеспечение высокого качества продукции».

При поддержке международных партнеров был учрежден орган, наделенный полномочиями внедрять широкий спектр инициатив, направленных на повышение качества молдавского вина, - Национальное бюро винограда и вина. В местное законодательство были внесены обширные поправки, позволившие привести нормативную базу в соответствие с требованиями ЕС. Для региональных продуктов были созданы четыре защищенных географических наименования. В число других инициатив вошли радикальное реформирование молдавских винных лабораторий, формирование системы контроля за происхождением продукта, курирование деятельности мелких виноделов, содействие крупным производителям бочечного вина и виноматериала в переходе на выпуск высококачественного бутылочного продукта.

Что особенно важно, руководство отрасли сделало акцент на международном продвижении своей продукции под национальным брендом «Вина Молдовы», наращивая объемы экспорта на рынки Европы и Азии, а также содействуя винному туризму.  (Авторитетный путеводитель Lonely Planet назвал Молдову «нетронутым уголком Европы №1». Именно здесь в прошлом году состоялась 3-я Всемирная конференция винного туризма, организованная Всемирной туристской организацией (UNWTO)).

И страна уже ощутила заметный результат предпринятых реформ. Начиная с 2013 года, Молдове удалось успешно переориентировать потоки экспорта, и сегодня свыше 60% от зарубежных продаж поступают из стран, не входящих в состав СНГ. Акцент на качестве продукции принес первые плоды в 2017 году, когда экспорт бутылочного вина вырос всего на 6% в объеме, но принес 24% увеличение прибыли. А уже в 2018 году рост экспорта превысил средний показатель за предшествующие три года еще на 15%.

Впечатляющая статистика продаж, многочисленные награды и обширное освещение в СМИ - с ростом почти на 300% за период с 2016 по 2018 гг., - все эти факторы помогают Молдове занять достойное место среди ведущих винодельческих регионов Европы.

 

 

Категория Клубы, рестораны, шоу-бизнесwith Комментарии к записи Рекордное количество медалей получили виноделы Молдавии на Mundus Vini-2019 отключены

Экскурсионные программы Kavalan Distillery – возможность заглянуть в «сердце» дистиллерии

03.02.2019 11:12. Автор:

По мнению экспертов Drinks International, на родине виски Kavalan в тайваньском уезде Илань всех желающих ждет «экскурсия по самой инновационной дистиллерии», - за пределами Лос-Анджелеса.

Дистиллерия Kavalan, расположенная в часе езды от столицы острова - города Тайбэй, - ежегодно принимает у себя миллион туристов. По результатам конкурса 2019 Drinks Tourism Challenge увлекательные экскурсионные программы дистиллерии получили самую высокую оценку («Highly Commended»).

Таких программ несколько.

Проходящие каждый час бесплатные дегустации виски Kavalan в эффектных интерьерах замка SpiritsCastle и в Большом зале с двойным потолком.

Лаборатория купажа, где посетители могут самостоятельно создать собственный напиток и забрать его домой в бутылке с индивидуальной этикеткой.

Экскурсия по живописным скалам Иланського побережья, где холодные сибирские ветра зимой способствуют продленному периоду оксидации виски Kavalan и играют важную роль в уникальном процессе выдержки напитка.

Бочарня Kavalan - непримечательное снаружи строение дает возможность вблизи взглянуть на работу мастеров бондарного производства, выполняющих уникальные процессы строгания и обжига знаменитых бочек Kavalan, в которых вызревает легендарный Solist Vinho Barrique - обладатель премии World Whiskies Award-2015 в категории «лучший односолодовый виски мира».

Популярная у гостей дистиллерии кофейня Mr. Brown с видом на Большой зал предлагает своим посетителям обширное меню изысканных блюд и два вида «тайваньского кофе» - местных варианта кофе по-ирландски.

Замок King Car Mr. Brown Castle расположился на вершине утеса, откуда открываются незабываемые панорамные виды на символ уезда Илань - Черепаший остров с действующим вулканом. Настоящее сокровище Kavalan, - насыщенная минералами вода из источников Снежной горы, - проходит естественную фильтрацию через вулканическую почву Иланя, придавая здешнему виски его фирменный фруктовый привкус.

Сад орхидей King Car приглашает гостей дистиллерии продегустировать виски в окружении сотен экзотических орхидей, служащих вдохновением для цветочных нот во вкусовой палитре легендарного напитка Kavalan.

По словам генерального директора Kavalan г-на ИТ Ли (YT Lee), экскурсии по дистиллерии и дегустации проводятся бесплатно, что в полной мере соответствует стремлению Kavalan делиться результатами своего труда с местным сообществом.

Г-н Ли отмечает, что в основе экскурсионных программ лежит его желание рассказать историю создания первого тайваньского виски и поделиться некоторыми секретами его изготовления. «Я хочу, чтобы наши посетители увезли с собой самые яркие воспоминания», - говорит он.

Мастер-купажист Иэн Чан (Ian Chang) утверждает, что Kavalan предлагает своим гостям множество других возможностей заглянуть в самое «сердце» дистиллерии и познать всю глубину ее напитков. К услугам посетителей частного дегустационного зала работает роскошный виски-бар и эксперты-сомелье, которые с удовольствием проведут для гостей «вкусовой тур» по четырем вариациям продукции Kavalan в зависимости от их индивидуальных предпочтений.

«Все желающие могут испытать свои силы в моем мастерстве. Наша лаборатория купажа предлагает возможность создать собственный напиток и увезти его домой в бутылке с персональной этикеткой. Мы с нетерпением ждем вас в дистиллерии Kavalan в 2019 году. Нам есть, что вам показать!», - добавляет г-н Чан.

В разделе «Дегустация» недавних выпусков №151 и №154 издания Whisky Magazine продукт Distillery Reserve Peaty Cask отмечается как «Recommended» (рекомендуемый): «Еще один зрелый и сбалансированный тайваньский виски. Отличный напиток». Аналогичный статус получил и Solist, Manzanilla  Sherry Cask: «Райский напиток, настоящая бомба в хересных тонах. Легкая водянистость несколько замедляет раскрытие вкуса, но это истинная ода любви к хересу».
Виски Kavalan Fino Sherry Cask Strength получил 91 балл по оценке журнала Cigars Lovers Magazine - войдя в число абсолютных лидеров рейтинга среди всех напитков, продегустированных экспертами издания за последние 12 месяцев.
В ежегодном отчете Drinks International о результатах анализа брендов за 2019 год Kavalan в очередной раз показал себя уверенным фаворитом в категориях «Бестселлеры» и «Самые популярные продукты».

Торговая марка Kavalan удостаивалась премии Icons of Whisky Visitor Attraction в 2011, 2013 и других годах.

 

Категория Клубы, рестораны, шоу-бизнесwith Комментарии к записи Экскурсионные программы Kavalan Distillery – возможность заглянуть в «сердце» дистиллерии отключены

Обратите внимание

Веселые пуговицы. Обучаемся играя.
agesha.ru
Весенние голуби
cross-roads.ru
Авиационно-спортивный праздник в Куртамыше
zaural.info

Luzhou Laojiao активно сотрудничает с Australian Open

25.01.2019 12:18. Автор:

Участники и зрители 2019 Australian Open (AO) в Мельбурне стали свидетелями активного участия бренда «National Cellar 1573» от китайского производителя алкогольной продукции Luzhou Laojiao в самых различных этапах и аспектах австралийского турнира.

Являясь международным партнером и спонсором АО, Luzhou Laojiao отметил приближение Китайского нового года по лунному календарю на Арене Рода Лейвера - части комплекса Мельбурн Парк, где проходит турнир, - в окружении поклонников большого тенниса из всех уголков земного шара.

Совместно с оргкомитетом АО 18 января, в ходе праздничных торжеств, торговая марка представила чемпионскую и памятную линии «National Cellar 1573», отдавая дань уважения всем игрокам чемпионата и их преданным поклонникам.

По словам исполнительного заместителя генерального директора Luzhou Laojiao Co., Ltd. Ванна Хунбо (Wang Hongbo), сотрудничество с АО открывает перед компанией обширные возможности для дальнейшего развития.

Он также отметил, что этот совместный проект является важным шагом на пути к реализации корпоративной стратегии интернационализации и помогает повысить репутацию бренда на мировой арене. Сотрудничество с Australian Open служит показательным примером по-настоящему углубленного партнерства между китайскими брендами и подобными мероприятиями общемирового масштаба.

Инициатива «Пояс и путь» предоставила предприятиям и национальным брендам Поднебесной поистине беспрецедентную возможность заявить о себе на международной арене. Алкогольная промышленность, как один из символов традиционной китайской культуры, представила собственную стратегию интернационализации, направленную на продвижение брендов за рубежом.

На сегодняшний день компания Luzhou Laojiao реализует свою продукцию в более чем 50 странах и регионах по всему миру и входит в число самых популярных китайских торговых марок алкогольной продукции на иностранных рынках. В сентябре 2018 года предприятие учредило североамериканское представительство в США, которое станет своеобразным трамплином для повышения темпов интернационализации бренда.

 

Категория Клубы, рестораны, шоу-бизнесwith Комментарии к записи Luzhou Laojiao активно сотрудничает с Australian Open отключены

Характерные черты национальной кухни Грузии

21.01.2019 08:28. Автор:

Наверно все знают такие блюда как: шашлык, харчо либо гозинаки? Данные блюда сделались до такой степени обычными на нашем обеденном столе, что мы в некоторых случаях позабываем о их происхождении из Кавказа и стряпаем их на собственный манер, а иногда в том числе и меняем блюдо вплоть до неузнаваемости. К примеру, грузины поражаются, если наблюдают, как мы замариновываем шашлык в майонезе: «Для чего?!Майонез же препятствует выразиться естественному привкусу мяса! Приезжайте к нам в Грузию, и мы вам приготовим истинный шашлык!» Шашлык в Грузии не замариновывают. Мясо разделывают на одинаковые кусочки совместно с жиром, солят, обсыпают травками и поджаривают на вертеле. Выходит невероятно аппетитно. Употребляют в пищу шашлык прям ручками.

Истинная национальная кухня Грузии, в духанах на перевалах, достаточно обычная. Пред постояльцем на обеденном столе ставят сыр, свежая растительность и овощи, лепешка, шашлык либо речная форель, изготовленная на вертеле. К слову, на вертеле поджаривают как мясо, рыбу, таким образом и овощные и молочные продукты питания. Их насаживают на стальной вертел, помещают над пылающими в отсутствии огня углями и поджаривают вплоть до готовности, время от времени перекладывая. Основной напиток на обеденном месте – натуральное вино.

Ценители имеют все шансы ждать хачапури, однако ремесло данное длительное: требуется ожидать приблизительно 40 мин., в наилучшем случае – мин. 15. Однако и «стремительный» хачапури такого же рода лакомый, только лишь легче по приготовлению.

В общем возможно совершить заключение: с целью того чтобы постичь истинную кухню Грузии, необходимо посетить саму Грузию.

Категория Главная, Клубы, рестораны, шоу-бизнесwith Комментарии к записи Характерные черты национальной кухни Грузии отключены

В Шэньяне состоялся Международный чемпионат китайской кухни «LuHua Cup»-2018

29.11.2018 07:55. Автор:

В период с 21 по 24 ноября в городе Шэньян - административном центре провинции Ляонин, - проходил Международный чемпионат китайской кухни «LuHua Cup»-2018. В программу чемпионата вошли 240 конкурсов. Согласно официальному сообщению Китайской кулинарной ассоциации, за время проведения мероприятия свыше 200 ведущих поваров из всех уголков земного шара создали более 2 000 креативных шедевров китайской кухни - горячих, холодных блюд, выпечки, а также потрясающих произведений фуд-карвинга (фигурной резьбы по овощам и фруктам).

В зоне кулинарной экспозиции искусные кулинары готовили креативные блюда китайской кухни прямо на глазах у публики. В зоне фуд-карвинга всеобщее восхищение вызвала птица-феникс, вырезанная из разноцветных овощей, раскрывшая трепещущие яркие крылья и будто парящая над полем из пионов, чьи бутоны еще днем ранее были простыми клубнями белой репы. В зоне горячих блюд большинство «экспонатов» представляли собой искусные, богатые сочетания мяса и овощей, способные впечатлить самых искушенных гурманов.

Как отметил генеральный директор LuHua Group Синь Сюйфэн (Xin Xufeng), в законах кулинарии вкусовые ощущения имеют первоочередное значение. «Гармония цвета, аромата и вкуса» - это не только неизменная концепция китайской кухни, но постоянное стремление любого человека к лучшей жизни.

Китайское кулинарное искусство во многих своих аспектах неразрывно связано с многотысячелетней историей Поднебесной. Современная китайская кухня - это разнообразие региональных кулинарных направлений, где каждое блюдо обладает собственным уникальным «характером». Каждый уголок этой огромной страны славится собственными кулинарными «изюминками», отражающими навыки и стиль здешних поваров. Сегодня китайская кухня переживает настоящий бум мировой популярности. «По мере глобализации наши кулинарные традиции нашли своих почитателей по всему миру. Превращая китайскую кухню в истинного «космополита», мы уделяем большое внимание сочетанию растительных и мясных компонентов, а также пластическому искусству, сохраняя при этом традиционный вкус и аромат», - отметил вице-президент Китайской кулинарной ассоциации Бянь Цзян (Bian Jiang).

В 2017 году операционный доход китайской ресторанной индустрии вплотную приблизился к отметке в 4 трлн юаней, что составило свыше 5% общего прироста ВВП. Вместе с этим, стремительный рост демонстрируют и такие отрасли, как садоводство, овощеводство, производство продуктов питания и т.д. Являясь официальным стратегическим партнером чемпионата, компания Shandong LuHua Group предоставила конкурсантам запас растительного масла и широкий спектр высококлассных специй и приправ. 35 лет понадобилось LuHua Group, чтобы завоевать статус ведущего китайского бренда растительного масла и помочь большому числу фермеров, занятых выращиванием арахиса, выбраться из бедности.

В ходе торжественной церемонии открытия Международного чемпионата мастеров китайской кухни «LuHua Cup»-2018 почетный директор оргкомитета мерпориятия и президент Китайской кулинарной ассоциации г-н Цзян Цзюньсянь (Jiang Junxian) отметил, что это соревнование представляет собой не только ведущий конкурс виртуозов китайского кулинарного искусства, но и настоящий фестиваль культуры Поднебесной. По его твердому убеждению, дальнейшее продвижение международного обмена в сфере китайского поварского искусства посредством аналогичных мероприятий позволит популяризовать китайскую кухню и кулинарные традиции Поднебесной в поистине глобальном масштабе.

 

Категория Клубы, рестораны, шоу-бизнесwith Комментарии к записи В Шэньяне состоялся Международный чемпионат китайской кухни «LuHua Cup»-2018 отключены