Как бы люди ни старались обмануть свою природу, мы по-прежнему остаемся плотоядными, которые находятся на самой верхушке пищевой цепи. Вспомните, как сложно отказать себе в мясе, какой на витрине супермаркета выглядит настолько соблазнительно. Вероятно, именно пристрастие к мясным блюдам и обусловило род моих будущих занятий. У меня небольшой магазинчик мясных продуктов в под Москвой. Хотел бы сказать, что в моем магазинчике вы не увидите неизвестный завод мясных продуктов, о продукции какого никто не знает. К подбору производителей я отношусь с особенной тщательностью. Это позволило представить удивительный ассортимент из самых лучших сортов мяса и колбас от известных комбинатов.

Разумеется, я всегда покупаю продукт от изготовителя, то есть закупаю прямо у мясного комбината, не вступая в цепочку посредников и перекупщиков. Однако главным критерием выбора товаров, всё-таки выступают показатели качества, колбасные цеха должны соответствовать необходимым требованиям. В магазинчике только мясные продукты, не содержащие разнообразных пищевых смесей, заменяющих естественный вкус мяса. Если вы только открываете свое дело в этой сфере, советую уделить особое внимание не только поискам добросовестного производителя колбасных изделий, но и сфокусироваться на ассортименте. Кроме популярных колбасных изделий, к примеру: салями либо сервелат, в ассортименте также нужно предусмотреть витрину и для мясных деликатесов. Я считаю, что вы прекрасно знаете, что такое мясные деликатесы. К их числу относятся балык со специями, буженину, копченые вырезки, рулеты. Естественно, выгоднее закупить разные виды сосисок и вареную колбасу, однако очень скоро такой скудный ассортимент наскучит клиентам. Попытайтесь представленным в магазине выбором охватить как можно большую аудиторию покупателей.

В последнее время я заказываю товары, через сайт изготовителя, скажем, вначале изучаю информацию в подразделе — колбаса цены. Вы скажете, к чему, поскольку в любом авторитетном комбинате мясопродуктов трудится как минимум несколько поставщиков. Это правда, но сайт позволяет получить детальную информацию о товаре, а также его фотографии, что крайне важно при составлении выбора. Обыватель, чаще всего, делает выбор глазами, а затем употребляет в пищу продукт.